E-R 図（Entity-Relationship Diagram）は，実世界の業務で扱う情報（データ）を，実体であるエンティティと，エンティティ間の関連であるリレーションシップとして表現する図です。特定のデータベース製品の表構造を前提とせず，概念的なデータ構造を設計するために用いられます。
- アは，特定の実装を前提とするため適切ではありません。
- ウはデータ操作（処理手順）の表現であり，E-R 図は静的なデータ構造を表します。
- エのリレーションシップはエンティティ間の関連を表すもので，業務上の手順ではありません。
したがって，正解は「イ」です。